杨晓伟，男，1975年1月出生。新蔡县可伸楼“顿岗油馍”餐饮连锁店负责人，“顿岗油馍”第十四代传人。1998年创业至今，杨晓伟坚持25年的诚心经营，让可伸楼顿岗油馍由一间小作坊发展到拥有10家连锁门店、近300名员工现代化综合宴会酒店，成长为豫南一家知名的诚信连锁餐饮企业。杨晓伟用一张张“顿岗油馍”挑起了社会担当，关爱员工，扶弱济困，情暖学子，参与移风易俗工作。2019年他所经营的“顿岗油馍”被评为“河南省老字号”“河南省非物质文化遗产”“河南省百强餐饮企业”“改革开放40年先锋餐饮企业”“建国70周年河南省餐饮住宿行业突出贡献企业”“河南省风味名店”和“河南省风味名吃”等荣誉称号。2020年杨晓伟荣获河南省非物质文化遗产传承人荣誉称号。
追求品质 诚信经营
杨晓伟的母亲刘金芝是“顿岗油馍”十三代传人，为了让这个从明朝传承下来的油馍传统制作技艺不至于流失，1998年，刚从学校毕业的杨晓伟，放弃了城市优厚的待遇和良好的发展前途，毅然回到家乡河南新蔡，从母亲手里接下接力棒。
杨晓伟常说，“民以食为天，食以安为先。把‘食’字一拆为二，就是‘人’和‘良’，有良心的人才能干‘食’事，干‘食’事的人必须要有良心。”因此，他做“顿岗油馍”，选用最好的面粉，最好的油料，最好的馅料，一项项必须经过自己的手置办。与他合作的供应商们总爱说：“凡是晓伟提出来的要求，我们都要首先满足，因为晓伟是我们最值得信赖的客户。”
2006年10月，四川泸州老窖一供应商把3万多元的货款欠条弄丢了，前来公司要账无凭证。杨晓伟从公司留存的凭证中得以确认后，就毫不犹豫地支付了货款，让这位供应商感动不已。新蔡县的王大明，是杨晓伟合作了多年的面点供应商。可伸楼因面点订单数量多，订单金额较小，又随时加货，账目难以统计。但王大明说自己相信杨晓伟的人品，只口头约定了价格和付款方式、时间，不需要签订合同。他俩合作15年来，从未拖欠过货款。
“对诚信的坚守，就是对企业最大的忠心。”杨晓伟说，产品可以模仿，但信誉模仿不了，也模仿不来。公司就是靠这种良好的信誉，多年来与八方客商愉快合作。
以诚待人 与人为善
25年来，杨晓伟不仅诚信待客，更是与人为善，从小店起家，一天天一步步发展壮大，很多跟杨晓伟打过交道的人，都被他的真诚所感染，从他的学徒、服务员甚至客人，都成为他的兄弟和事业伙伴。可伸楼的行政总厨曹辉，那年认识杨晓伟的时候才十八岁，一个满脸懵懂的孩子，只想在杨晓伟的小店里拿一份工资，混个温饱的生活。杨晓伟待他如同自己的兄弟，带领曹辉一路拜师学艺，自己积累的厨技也倾囊相授，从18岁的孩子一路带着他成家立业，从一个小工成长为一个年收入达40多万元的连锁餐饮企业的行政总厨。员工马莉，上有70岁年迈的公婆，下有两个未成年的女儿，丈夫又常年患病，生活的重担都压在马莉一人身上。杨晓伟得知后，立即安排马莉到待遇更高的工作岗位，培训马莉到店面做店长，并多次到家看望家人给予生活补贴，尤其是她孩子上学选择学校时，杨晓伟更是费劲周章，把孩子安排到离她家比较近的学校。
“只要入职公司，我们就是一家人。”杨晓伟正是靠这种理念，以诚待人，与人为善，不断缔造友善团队。在杨晓伟的人品号召下，由当初不足50平方的小店，发展到目前拥有将近300名员工的现代化综合宴会酒店。
不忘初心 回馈社会
“做企业要饮水思源”。这是杨晓伟坚信的理念。多年来，他积极参与各种慈善活动，为贫困地区捐赠物，助力抗疫一线，资助山区贫困儿童，资助贫困大学生完成学业，为孤儿院和敬老院送去温暖，并带动更多的人加入到公益事业中去。
2020年疫情爆发期间，新蔡城区内处于全封控状态，杨晓伟第一时间为老百姓免费拉来15万公斤蔬菜，总价值30万元，及时解决老百姓吃菜难问题。他还为抗疫一线工作人员捐赠价值19万元的饭菜。 2021年，豫北遭遇特大暴雨灾害，杨晓伟第一时间向新乡抗洪救灾前线捐赠了价值5万元的生活物资。2016年至今，7年来他一直默默资助四川大凉山贫困学生吉玛姐弟俩，从孩子小学四年级至今已经到了高中二年级，每年资助姐弟俩5000元，让他们重归学堂、安心读书。
杨晓伟了解到新蔡老家有位大学生叫时保蛟，因家庭贫困有可能快要辍学时，他及时伸出援手。现在，时保蛟已从本科读到了财经专业的硕士。
在企业开展红红火火的同时，杨晓伟还不忘投身社会公益事业，先后为新蔡县4届集体婚礼提供赞助十余万元，又为青年人搭建相亲交友平台，以宴会中心为阵地，先后成功举办4期青年交友活动，参与人数800人次，为推动新蔡县移风易俗工作深入开展提供了有力支持。
25年来，杨晓伟以他诚实守信、以诚待人、履约践诺、无私大爱的品性和行为告诉我们，只有诚信经营，才能赢得客户的信任和市场的认可。只有心怀大爱，才能拥有饱满而幸福的人生。
